TY  - JOUR

T1  - Polyphenol/peptide binding and precipitation.

JO  - J Agric Food Chem

PY  - 2002/03/13

AU  - Charlton AJ

AU  - Baxter NJ

AU  - Khan ML

AU  - Moir AJG

AU  - Haslam E

AU  - Davies AP

AU  - Williamson MP

ED  - 

DO  - DOI: 10.1021/jf010897z

VL  - 50

IS  - 6

SP  - 1593

EP  - 1601

Y2  - 2024/09/19

ER  -